სიახლეები

1. დაბალტემპერატურულ ხორცპროდუქტებს მომხმარებლები უფრო მეტად აფასებენ
დაბალტემპერატურულ ხორცპროდუქტებს ახასიათებთ სიხალისე, სინაზე, რბილობა, გემრიელობა და კარგი არომატი, დამუშავების მოწინავე ტექნოლოგია, რომელიც აშკარად აჯობებს მაღალტემპერატურულ ხორცპროდუქტებს ხარისხით. ხალხის ცხოვრების დონის ამაღლებით და ჯანსაღი კვების კონცეფციის განმტკიცებით ხორცპროდუქტების ბაზარზე დომინანტურ პოზიციას დაიკავებს დაბალი ტემპერატურის ხორცპროდუქტები. ბოლო წლებში დაბალტემპერატურულ ხორცპროდუქტებს თანდათან უფრო და უფრო მეტი მომხმარებელი ემხრობოდა და ხორცპროდუქტების მოხმარების ცხელ წერტილად იქცა. ჩანს, რომ სამომავლოდ დაბალტემპერატურულ ხორცპროდუქტებს მომხმარებლები უფრო მეტად აფასებენ.

2. აქტიურად განავითაროს ჯანმრთელობის მოვლის ხორცპროდუქტები
ჩემი ქვეყნის ეკონომიკის სწრაფი განვითარებისა და ხალხის ცხოვრების დონის მუდმივი გაუმჯობესების გამო, ადამიანები სულ უფრო მეტ ყურადღებას აქცევენ დიეტასა და ჯანმრთელობას, განსაკუთრებით ჯანსაღ საკვებს, როგორც ფუნქციური, ასევე ხარისხიანი. ცხიმიანი, დაბალკალორიული, დაბალშაქრიანი და მაღალი ცილის ხორცპროდუქტებს განვითარების ფართო პერსპექტივა აქვთ. ჯანდაცვის ხორცპროდუქტების შემუშავება და გამოყენება, როგორიცაა: ქალთა ჯანმრთელობის დაცვის ტიპი, ბავშვთა ზრდის თავსატეხის ტიპი, საშუალო ასაკისა და ხანდაზმულთა ჯანმრთელობის დაცვის ტიპი და სხვა ხორცპროდუქტები, ფართოდ იქნება მოწონებული ხალხის მიერ. აქედან გამომდინარე, ის ასევე არის ხორცის გადამამუშავებელი ინდუსტრია ჩემს ქვეყანაში. განვითარების კიდევ ერთი ტენდენცია.

3. ხორცპროდუქტების ცივი ჯაჭვის ლოგისტიკური სისტემა მუდმივად იხვეწებოდა
ხორცის ინდუსტრია განუყოფელია ლოგისტიკისგან. ბოლო წლების განმავლობაში, ჩემმა ქვეყანამ წაახალისა მეცხოველეობისა და მეფრინველეობის მოშენება, დაკვლა და გადამამუშავებელი საწარმოები, რათა დაენერგათ მოდელი "მასშტაბიანი მოშენება, ცენტრალიზებული დაკვლა, ცივი ჯაჭვის ტრანსპორტირება და ცივი ახალი დამუშავება" მეცხოველეობისა და ფრინველის დაკვლისა და გადამუშავების შესაძლებლობების გასაუმჯობესებლად. და უზრუნველყოს ხორცპროდუქტების ხარისხი. შექმენით ცივი ჯაჭვის ლოგისტიკური სისტემა პირუტყვისა და ფრინველის პროდუქტებისთვის, შეამცირეთ პირუტყვისა და ფრინველის შორ მანძილზე გადაადგილება, შეამცირეთ ცხოველთა დაავადების გადაცემის რისკი და შეინარჩუნეთ მეცხოველეობის ინდუსტრიის წარმოების უსაფრთხოება და პირუტყვისა და ფრინველის პროდუქტების ხარისხი და უსაფრთხოება. . მომავალში, ტექნოლოგიების წინსვლასთან ერთად, ცივი ჯაჭვის ლოგისტიკური განაწილების სისტემა უფრო სრულყოფილი იქნება.

4. თანდათან იხვეწება მასშტაბები და მოდერნიზაციის დონე
დღეისათვის, უცხოური კვების მრეწველობის უმეტესობამ ჩამოაყალიბა სრული ინდუსტრიული სისტემა მასშტაბურობისა და მოდერნიზაციის მაღალი დონით. თუმცა, ხორცპროდუქტების წარმოება ჩემს ქვეყანაში ძალიან გაფანტულია, ერთეულის მასშტაბი მცირეა და წარმოების მეთოდი შედარებით ჩამორჩენილია. მათ შორის ხორცის გადამამუშავებელი მრეწველობა ძირითადად საამქროს ტიპის მცირე პარტიული წარმოებაა, ხოლო მსხვილი გადამამუშავებელი საწარმოების რაოდენობა მცირეა და უმეტესობა ძირითადად სასაკლაო-გადამამუშავებელია. ცოტაა საწარმოები, რომლებიც ახორციელებენ ქვეპროდუქტების ინტენსიურ გადამუშავებას და ყოვლისმომცველ გამოყენებას. ამიტომ, გაზარდეთ მთავრობის მხარდაჭერა და შექმენით სრული სამრეწველო ქსელი, რომელიც ორიენტირებულია ხორცის გადამამუშავებელ მრეწველობაზე, რომელიც მოიცავს მოშენებას, დაკვლას და ღრმა გადამუშავებას, მაცივარში შენახვას და ტრანსპორტირებას, საბითუმო და დისტრიბუციას, პროდუქციის საცალო ვაჭრობას, აღჭურვილობის წარმოებას და მათთან დაკავშირებულ უმაღლეს განათლებას და სამეცნიერო კვლევებს. ხორცის მრეწველობის მასშტაბები და მოდერნიზაციის დონე ხელს უწყობს ხორცის მრეწველობის სწრაფ განვითარებას და უცხოურ განვითარებულ ქვეყნებთან უფსკრულის შემცირებას.