სიახლეები

1. პერსონალის მართვა

- სუფთა ოთახში შესულმა პერსონალმა უნდა გაიაროს მკაცრი ტრენინგი და გაიგოს საოპერაციო სპეციფიკაციები და სუფთა ოთახის ჰიგიენური მოთხოვნები.

- პერსონალმა უნდა ატაროს სუფთა ტანსაცმელი, ქუდები, ნიღბები, ხელთათმანები და ა.შ., რომელიც აკმაყოფილებს გარე დამაბინძურებლების სახელოსნოში მოხვედრის თავიდან აცილების მოთხოვნებს.

- შეზღუდოს პერსონალის ნაკადი და შეამციროს პერსონალის არასაჭირო შესვლა და გამოსვლა, რათა შემცირდეს დაბინძურების რისკი.

2. გარემოს გაწმენდა

- სუფთა ოთახი უნდა იყოს სუფთა და რეგულარულადგაწმენდილი და დეზინფექცია, მათ შორის იატაკი, კედლები, აღჭურვილობის ზედაპირები და ა.შ.

- გამოიყენეთ შესაბამისი საწმენდი ხელსაწყოები და სარეცხი საშუალებები, რათა უზრუნველყოთ დასუფთავების ეფექტი გარემოს დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად.

- ყურადღება მიაქციეთ საამქროში ვენტილაციას, შეინარჩუნეთ ჰაერის მიმოქცევა და შეინარჩუნეთ შესაბამისი ტემპერატურა და ტენიანობა.

3. აღჭურვილობის მართვა

- სუფთა ოთახში აღჭურვილობა რეგულარულად უნდა იყოს შენახული და შენახული, რათა უზრუნველყოფილი იყოს მისი ნორმალური ფუნქციონირება და სისუფთავე.

- აღჭურვილობა გამოყენებამდე უნდა გაიწმინდოს და დეზინფექცია მოხდეს ჯვარედინი დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად.

- აღჭურვილობის მუშაობის მონიტორინგი, პრობლემების დროულად აღმოჩენა და გადაწყვეტა და წარმოების პროცესის სტაბილურობის უზრუნველყოფა.
4. მასალის მართვა

- სუფთა ოთახში შესული მასალები მკაცრად უნდა შემოწმდეს და გაიწმინდოს შესაბამისობის უზრუნველსაყოფადჰიგიენის მოთხოვნები.
- მასალების შენახვა უნდა შეესაბამებოდეს რეგულაციებს, რათა თავიდან იქნას აცილებული დაბინძურება და დაზიანება.
- მკაცრად მართეთ მასალების გამოყენება ნარჩენებისა და ბოროტად გამოყენების თავიდან ასაცილებლად.
5. წარმოების პროცესის კონტროლი

- მკაცრად დაიცავით წარმოების პროცესი და საოპერაციო პროცედურები, რათა უზრუნველყოთ პროდუქციის ხარისხი და უსაფრთხოება.
- წარმოების პროცესში მიკრობული დაბინძურების კონტროლი და სტერილიზაციისა და დეზინფექციის საჭირო ღონისძიებების გატარება.
- წარმოების პროცესში საკვანძო საკონტროლო წერტილების მონიტორინგი და აღრიცხვა, რათა დროულად აღმოაჩინონ პრობლემები და მიიღონ ზომები მათ გასაუმჯობესებლად.
6. ხარისხის მართვა

- ჩამოაყალიბეთ ხარისხის მართვის სრული სისტემა სუფთა ოთახის ფუნქციონირებისა და პროდუქტის ხარისხის მონიტორინგისა და შეფასებისთვის.
- ჩაატარეთ რეგულარული ტესტირება და ინსპექტირება, რათა დარწმუნდეთ, რომ სუფთა ოთახის სისუფთავე და პროდუქციის ხარისხი შეესაბამება შესაბამის სტანდარტებსა და მოთხოვნებს.
- დროულად შეასწორეთ აღმოჩენილი პრობლემები და მუდმივად გააუმჯობესეთ ხარისხის მართვის დონე.
7. უსაფრთხოების მენეჯმენტი

- სუფთა ოთახი აღჭურვილი უნდა იყოს უსაფრთხოების საჭირო საშუალებებით და აღჭურვილობით, როგორიცაა ხანძარსაწინააღმდეგო აღჭურვილობა, ვენტილაციის მოწყობილობები და ა.შ.
- პერსონალი უნდა იცნობდეს უსაფრთხოების საოპერაციო პროცედურებს, რათა თავიდან იქნას აცილებული უსაფრთხოების ავარიები.
- რეგულარულად შეამოწმეთ და გამოასწორეთ უსაფრთხოების საფრთხეები საამქროში, რათა უზრუნველყოთ საწარმოო გარემოს უსაფრთხოება.

მოკლედ, კვების ქარხნის გამწმენდი საამქროს მენეჯმენტი ყოვლისმომცველად უნდა იქნას განხილული და მართული მრავალი ასპექტიდან, როგორიცაა პერსონალი, გარემო, აღჭურვილობა, მასალები, წარმოების პროცესი, ხარისხი და უსაფრთხოება უსაფრთხო, ჰიგიენური და მაღალი ხარისხის წარმოების უზრუნველსაყოფად. ხარისხიანი საკვები.