სიახლეები

ხორცის გადამამუშავებელი ტექნიკის უწყვეტი განახლება ხორცის მრეწველობის განვითარების მნიშვნელოვანი გარანტიაა. 1980-იანი წლების შუა ხანებში, ყოფილმა ვაჭრობის სამინისტრომ დაიწყო ხორცის გადამამუშავებელი აღჭურვილობის იმპორტი ევროპიდან, რათა გაუმჯობესებულიყო ჩემი ქვეყნის ხორცის ღრმა დამუშავების ტექნოლოგია.

ხორცის კვების მრეწველობის განვითარებასთან ერთად იზრდება ხორცის ღრმა გადამუშავების წილი და ჩნდება ხორცის გადამამუშავებელი ახალი საწარმოებიც. ამ საწარმოებს დიდი გადამამუშავებელი აღჭურვილობის ინვესტიცია სჭირდებათ. გარდა ამისა, 1980-იან და 1990-იან წლებში შეძენილი დიდი რაოდენობით უცხოური აღჭურვილობა მოძველდა და საჭიროებს განახლებას. შესაბამისად, შიდა ბაზარზე ხორცის გადამამუშავებელ მანქანაზე მოთხოვნა კვლავ გაიზრდება. ამჟამად, ძირითადი აღჭურვილობა, რომელსაც იყენებს ხორცის გადამამუშავებელი ტოპ 50 ადგილობრივი საწარმო, ყველა იმპორტირებულია. შიდა ხორცის მანქანების წარმოების ინდუსტრიაში პროდუქციის ხარისხის გაუმჯობესებით, ეს საწარმოები ეტაპობრივად აითვისებენ შიდა ხორცის მანქანას და მათი მოთხოვნა ძალიან დიდია. . მეორე მხრივ, იმპორტირებული აღჭურვილობის დიდი რაოდენობა მძიმე ტვირთია ხორცის გადამამუშავებელი კომპანიებისთვის. იმის გამო, რომ ძირითად აქტივებში ინვესტიცია ძალიან დიდია, ეს დიდად იმოქმედებს ხორცპროდუქტების ღირებულებაზე, რაც საწარმოებს არაკონკურენტუნარიანს გახდის გაყიდვებში. ბევრი იყო ადგილობრივი მწარმოებელი, რომლებმაც შემოიტანეს უფრო ძვირი აღჭურვილობა, მაგრამ იმის გამო, რომ მათ არ შეუძლიათ მისი მონელება, საწარმოები დაღმასვლას განიცდიან და დაიხურა. ზოგიერთი მწარმოებელი, რომელიც ჯერ კიდევ მუშაობს, ასევე არ აქვს მოგება ძირითადი საშუალებების მაღალი ამორტიზაციის ღირებულების გამო. ფაქტობრივად, ხორცის გადამამუშავებელ კომპანიებს სულაც არ სურთ ტექნიკის უცხოეთიდან შემოტანა. თუ ჩვენი ხორცის გადამამუშავებელი ტექნიკის ინდუსტრიის მიერ მოწოდებულმა პროდუქტმა შეიძლება მიაღწიოს მსგავს დონეს საზღვარგარეთ, მჯერა, რომ ისინი აუცილებლად მიანიჭებენ უპირატესობას ჩინეთიდან ყიდვას.

ხორცპროდუქტების გადამამუშავებელი ევროპული დანადგარები მსოფლიოში ყველაზე მოწინავეა, მაგრამ ევროს გაძვირებით და „Made in China“-ის საერთაშორისო სტატუსის გაუმჯობესებით, სულ უფრო მეტი უცხოელი ბიზნესმენი იწყებს დაინტერესებას ჩვენი ქვეყნის აღჭურვილობით. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი ხორცის გადამამუშავებელი მოწყობილობა არ არის მოწინავე, მას მაინც შეუძლია მიიზიდოს ვაჭრების უმეტესობა განუვითარებელი ქვეყნებიდან მისი გაუმჯობესებული მუშაობისა და ხარისხისა და დაბალი ფასის გამო. ჩვენი პროდუქციის საერთაშორისო ბაზარზე გამოსვლა გარდაუვალია. მაგრამ ჩვენ ასევე უნდა შევახსენოთ ჩემი ქვეყნის ხორცის გადამამუშავებელ და მწარმოებელ ინდუსტრიას, რომ ჩვენ წარმოვადგენთ "Made in China" და ჩვენ ვართ პასუხისმგებელი არა მხოლოდ საწარმოზე, არამედ ქვეყნის წინაშეც. ჩვენმა ბევრმა პროდუქტმა მოიპოვა ცუდი რეპუტაცია საერთაშორისო არენაზე. მთავარი მიზეზი ის არის, რომ შიდა ინდუსტრიამ შეამცირა ფასები და უხარისხო წარმოება, რაც საბოლოოდ აზიანებს მთელი ინდუსტრიის ექსპორტს. ბოლო ორი წლის განმავლობაში სულ უფრო მეტმა უცხოელმა ვაჭრებმა შეიძინეს ხორცის გადამამუშავებელი მოწყობილობა ჩემს ქვეყანაში, ასევე თანდათან გაიზარდა ჩემს ქვეყანაში ექსპორტზე გასატანი ხორცის ტექნიკის მწარმოებელთა რაოდენობა.

თუ გადავხედავთ ხორცის გადამამუშავებელი ტექნიკის განვითარებას, მიღწევები გასაოცარია. ჩემს ქვეყანაში თითქმის 200 საწარმოო ქარხანას შეუძლია ხორცის გადამამუშავებელი აღჭურვილობის 90%-ზე მეტის წარმოება, რომელიც მოიცავს თითქმის ყველა გადამამუშავებელ სფეროს, როგორიცაა დაკვლა, ჭრა, ხორცპროდუქტები, საკვების მომზადება და ყოვლისმომცველი გამოყენება, და წარმოებულმა აღჭურვილობამ დაიწყო მსგავსი უცხოური პროდუქტების მიახლოება. . მაგალითად: საჭრელი მანქანა, მარილის წყლის საინექციო მანქანა, ვაკუუმური კლიმატური აპარატი, უწყვეტი ვაკუუმური შესაფუთი მანქანა, შემწვარი მანქანა და ა.შ. ამ მოწყობილობებმა დიდი როლი ითამაშეს ჩინეთის ხორცის ინდუსტრიაში, ხელი შეუწყეს ხორცის ინდუსტრიის განვითარებას. შიდა გაყიდვების გარდა, ბევრმა კომპანიამ დაიწყო საზღვარგარეთული ბაზრების გაფართოება და თანდათანობით ინტეგრირება საერთაშორისო სტანდარტებთან. თუმცა, ჩვენ არ შეგვიძლია დავკმაყოფილდეთ მხოლოდ იმიტომ, რომ ჩვენი აღჭურვილობა უკვე გამოიყენება ან ჩვენი ზოგიერთი მოწყობილობა ექსპორტირებულია. ფაქტობრივად, ჩვენი პროდუქცია ჯერ კიდევ შორს არის ევროპასა და შეერთებულ შტატებში მოწინავე დონისგან. ეს არის ის, რაც ჩვენი ხორცის გადამამუშავებელი მანქანების მწარმოებელ ინდუსტრიას უნდა გამოსწორდეს. სწორი რეალობა.